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4536円

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本物のBio Honeyを皆様の食卓へ
JARA CHUNK HONEY 木箱パッケージ 500g
\まめ知識/
蜂蜜の起源はジョージア国って知っていましたか?
東ヨーロッパと西アジアの交差点にある国、ジョージア。
ジョージアは“ワイン発祥の地”として知られ、楊貴妃やクレオパトラにも愛されていたという逸話が残っています。
この地で、最古の蜂蜜が発見されました。
安定して温暖で肥沃な土壌であるジョージアには、葡萄をはじめ様々な果実が生産されます。
その多種多様な花から集められる天然のハチミツを皆様もお楽しみください。
ワイルドジャラハニーは、ジョージア国で見つかった非常に珍しい最高品質の野生ハチミツです。
はちの巣ごと詰め込んだ100%ナチュラルハニー
本物・オーガニックをお求めの方に
JARA HONEYとは?
希少価値が高い
1年に1度だけ、しかも蜂の巣全体の半分しか収穫できないから市場に出回る量が少ないのです。

オーガニック生はちみつ
ほぼ手を加えない自然に任せた野生の養蜂技術。収穫した蜂の巣はそのままの状態でパッキングします。天然の活性成分を壊さないよう加熱処理をしないから本物のオーガニックはちみつをお楽しみいただけます。

プロポリスを多く生産するコーカサスミツバチ
JARAのハチミツを集めるミツバチはコーカサスミツバチ。舌が長いミツバチなので、他の蜂では届かない花の蜜槽の奥まで届き、蜜を取り出すことができます。またコーカサスミツバチは、他の蜂に比べて多量にプロポリスを生産する特徴があると言われています。
無形文化遺産に認定された古代からの伝統技術
現在も引き継ぐ養蜂家はわずか120だけ。
熊などからの被害を受けないよう、村から離れた自然のままの環境に巣を作ります。
1.自然にまかせた方法である「古代からの伝統技術」を引き継いだ方法であること。
2.人が住む村から遠く離れ、森に囲まれた環境にあること。例えば断崖絶壁の場所に。

その他にも…

・使用する木材はリンデンツリーウッドやスプルースツリーウッドなど、軽量で環境条件に強い木であること。
・木材に釘を使用してはいけない。
・村から少なくとも3km離れた遠い森に設置すること。
・ろ過・低温殺菌・均質化していはいけない。
・採取の際はステンレスナイフを使用しなければならない。

紛らわしい…?
ジョージアとオーストラリア、2つの“ジャラハニー”の違い
ジョージアオーストラリア
英語名JARAJARRAH
名前の意味無形文化遺産に認定された丸太を使った養蜂の名前西オーストラリアに生息するジャラという名前の木

JARA HONEYはオーガニック認証取得済みです
野生のハチの巣には素晴らしい成分が詰まっています。
JARA HONEYの巣みつには、約200種類の天然活性成分(酵素や栄養成分)が含まれています。
最初は少し食べづらく感じるかもしれませんが、是非ヨーグルトやトーストとご一緒にお召し上がりください。
はちの巣 Honeycomb
ハチミツ・プロポリス・ローヤルゼリー・蜂蜜花粉を覆う倉庫です。
天然蜜ろうは、悪玉LDLコレステロールを下げ、善玉HDLコレステロールを上げると言われています。
プロポリス Propolis
ハチの巣を守る役割をしています。
抗菌・抗酸化に優れ、胃潰瘍等の炎症も抑えます。
ローヤルゼリー Royal Jelly
女王蜂のための特別な成分。これにより女王蜂には働き蜂の40倍の寿命が与えられます。
若さの秘訣であり、免疫力を高めます。
みつ蜂花粉 Bee Pollen
みつ蜂花粉はヒスタミンを抑制する効果があると言われ、花粉症などのアレルギーを抑える働きがあることが認められています。
天然ハチミツ Raw Honey
野生のJARA HONEYは、年に一度しか収穫されません。天然の活性成分でエネルギーをUPしてください。
ジャラハニーは完熟生はちみつ
日本のはちみつ市場で約70%以上を占めるものは、実は人工的に熱を加えて水分を飛ばし、ハチミツの糖度を高めたもの。
これではエグミが出てしまい、本来の栄養も飛んでしまいます。
ジャラハニーは、蜜を集めたミツバチが自らの羽をはばたかせ、3~4日かけて蜜がカラカラになるまで水分を飛ばします。
これが、本当の完熟した生はちみつ。
ヨーロッパでは「熱を加えたはちみつは、はちみつではない」と言われています。
本物の完熟はちみつでワンランク上の食卓に。
トーストやパンケーキに乗せるヨーグルトにかける以外にも…

ハチノスごとごろっとアイスに乗せて。ピスタチオなどのナッツをプラスすると最高です!

前日の夜に好きなナッツをジャラハニーに漬けて。翌朝のトーストに乗せたりチーズと合わせて。

お酒を楽しむひとときに。本格ハニーの大人の甘さが料理やおつまみを惹きたてます。ワイン・ドライいちじく&ジャラハニーは最高の組合せ!
日本初上陸!
本格熟成ジョージ産生はちみつ
木箱パッケージ 500g / 瓶パッケージ 520g / 瓶パッケージ 350g


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専攻と研究キーワード

基盤科学研究系

  • 物質系専攻

    今後の物質科学を先導する人材を育成するため、異なるディシプリンからの教官が集い、素晴らしい研究環境下で学融合物質科学研究・教育を実践し、世界に人材を輩出します。

    • 物性物理学
    • 光科学
    • 応用化学
    • 新物質
    • マテリアル設計
  • 先端エネルギー工学専攻

    未来のエネルギー工学に発展することが期待される宇宙エネルギー、電気エネルギー、プラズマ・核融合エネルギーなどの分野を横断的・俯瞰的に扱っています。

    • 宇宙開発
    • 電気自動車
    • 超伝導
    • エネルギー
    • プラズマ
    • 核融合
  • 複雑理工学専攻

    数理、脳・バイオ、ナノ、プラズマ、惑星など先端分野の連携により、高度の専門性と広い視野を兼ね備えた、集中と選択の時代が必要とする人材を育成しています。

    • 複雑系
    • 数理・情報
    • 脳・バイオ
    • 極限物質
    • アストロバイオロジー

生命科学研究系

  • 先端生命科学専攻

    分子レベルから個体・集団レベルまでをつなぐ先端技術と幅広い生物種を駆使して、多彩な教員群が基礎から応用までを網羅する次世代生命科学の創出を目指しています。

    • 生命
    • 多様性
    • 進化
    • 健康
    • がん
    • 生物資源
  • メディカル情報生命専攻

    生命科学の情報化を先導し、医科学を中心としたライフイノベーションに大きく貢献しつつ、その成果を現場での応用にトランスレーションして行くことのできる人材を教育することを目標としています。

    • がん
    • ゲノム
    • 基礎生命科学
    • 合成生物学
    • 生物システム
    • 医学・医療
    • 橋渡し研究
    • 創薬
    • バイオインフォマティクス
    • 生物データベース
    • システム生物学

環境学研究系

  • 自然環境学専攻

    自然環境の構造、機能、変動、資源および自然環境-人間活動の相互作用を理解し、地球規模の環境問題の解決と新たな自然環境を創成するための研究教育を行っています。

    • 陸圏
    • 水圏
    • 自然資源
    • 自然環境保全
    • 共生
    • 海洋環境
  • 海洋技術環境学専攻

    海洋再生可能エネルギー、海底鉱物・エネルギー資源、環境技術、センシング技術等、海洋の利活用に向けた研究・開発を発展させつつ、新産業創出に貢献できる人材を育成します。

    • 海洋空間利用
    • 海洋環境保全
    • 海洋情報
    • 海洋技術政策
    • 海洋産業
    • 海洋エネルギー・資源
  • 環境システム学専攻

    環境をヒト・社会と自然からなるシステムとしてとらえ、構成要素内での素過程と要素間の相互作用の理解に基づいた環境調和型社会のデザインとその実現を目指しています。

    • 物質循環
    • 環境動態
    • 環境調和型社会構築
    • エネルギーシステム
    • 環境安全
    • 環境リスク
  • 人間環境学専攻

    超高齢社会への対応と低炭素社会の実現に向けた、要素技術、システム設計の研究、ならびに成果を社会実証実験により評価し、社会に還元することを目指しています。

    • CO2削減
    • 環境エネルギー
    • 高齢社会
    • モビリティ
    • 高度情報社会
  • 社会文化環境学専攻

    建築・都市・地域・地球という各種スケールの物理的環境および人文社会的環境を対象とした分析・評価・予測・形成・管理に関する研究・教育を行っています。

    • 建築・都市
    • 水・沿岸
    • 社会・倫理
    • 歴史・文化
    • 情報・空間
  • 国際協力学専攻

    国際協力学に関わる分野において、現場に根づいた実践的・学融合的な研究を行い、政策や施策の提言とグローバル人材の育成を通じて社会に貢献しています。

    • 国際協力
    • 開発協力
    • 資源環境
    • 制度設計
    • フィールドワーク
  • サステイナビリティ学グローバルリーダー養成大学院プログラム

    地球・社会・人間システムに関わる課題についてサステイナビリティやレジリエンスの観点から教育研究し、幅広い視野で問題解決できるグローバルリーダーを育成します。

    • サステイナビリティ
    • 合意形成
    • 持続可能社会
    • グローバルリーダー
    • レジリエンス
    • 環境共生
    • 環境政策