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フミーリャのパイオニア!ボデガス・カルチェロ [2011]【シエルヴァ】ボデガス・カルチェロ750ml

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ボデガス・カルチェロは1980年代はじめに設立され、フミーリャを近代的なワイン産地へと発展させたパイオニア的ワイナリーのひとつです。ブドウ栽培においても徹底的な調査が進められ、スペインでももっとも乾燥したこの地域で最初に科学的な水利用なども実践し、今ではシラーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロといった国際的な品種も栽培されています。

1990年代には、芳醇で若々しい、フレッシュなスタイルのワインを実現し、とたんにかつてないほどの国際的な成功を収めました。合計約280ヘクタールにも及ぶ畑がフミーリャの各地に広がっていますが、使用されるブドウはほんのわずかで、厳しい選別を潜り抜けたものだけになります。白亜質粘土質の土壌で、気候はとても乾燥しており、年間降水量は約200mm以下と少なく、カビなどの病害はあまり問題になりません。

2008ヴィンテージ以降、カルチェロでは若く才能溢れるスペインの醸造家ホアキン・ガルヴェスをむかえてワイン造りをおこなっています。カルチェロはよりフルーティーで飲みやすいスタイルであり、シラーのアルティコは同じように心地よい果実さと共に、より濃縮し熟成感が感じられ、真剣な造りのワインになります。ヴェドレは14ヶ月フランス産の樽で熟成をし、良い酸化の特徴が感じられ、同時にオークと果実のバランスが非常に優れています。

醸造:4つの品種は別々に醸造されます。22~27℃に温度管理された状態で、厳選した酵母を使用し発酵させます。マセラシオンの期間は25~28日間です。フレンチオークの樽で12ヶ月間熟成されます。

■コメント■ ワインは深い赤、ガーネットの様な色をしていてまさに生きている、という印象を与えます。見事にエレガントで繊細、フィネスと複雑さが溢れています。樽で行われたマロラティック発酵から発生する上品な特徴が熟された果実と花の香りとして表れている。クリーミーでスパイシーなこのワインはグラスに注いでから開くまでの間、風味の変化がひとつひとつ楽しめます。このワインはエレガンスそのものを表現している。熟された果実からはすっきりとしたタンニンが味わえ、木の風味がブドウの特徴を引き出している。ここから先の瓶内熟成が良い具合に進行する可能性が十分あるので15年以上、2026年までが飲み頃となります。


生産者ボデガス・カルチェロ
ヴィンテージ2011年
生産国スペイン
ブドウ品種モナストレル40%、シラー30%、テンプラニーリョ15%、カベルネ・ソーヴィニョン15%
アルコール度数14.5%
配送夏季『クール宅急便(冷蔵便)』推奨

2011 Sierva Bodegas Carchelo

フミーリャのパイオニア!ボデガス・カルチェロ [2011]【シエルヴァ】ボデガス・カルチェロ750ml

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