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1860年、ミラノ市でガスパーレ・カンパリが
オランダ風苦味酒として創製。息子ダヴィデの代
になって、カンパリと改名。
ビター・オレンジ、キャラウェイ、コリアンダー
りんどうの根などを配合して作る。
カクテルの世界では、なくてはならない存在。
+ソーダ=カンパリ・ソーダ
+オレンジ・ジュース=カンパリ・オレンジ
など、数多くのカクテルが存在してます。
バーテンさんの間では、胃腸を整えるということで
ロックが、よく飲まれています。

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