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もろみを袋吊りして、自然に滴り落ちる最良の部分だけを斗瓶で受けました。
豊かな香りと、爽やかな味わいの贅沢な純米大吟醸です。
<鷹勇『吟麗』について>日本酒の芸術品と言われる吟醸酒は、元来鑑評会に出品し、蔵元の名誉と技術をかけてその品質を世に問う最高級のお酒です。
鷹勇「吟麗」は厳選した酒造好適米山田錦を39%まで丹念に磨き上げ、まるで真珠のように丸く小さくなった米の芯(芯白)と大山の伏流水を使って醸し出した、純米大吟醸酒です。
芳醇な香りと共に繊細で、奥深いまろやかな味わいを、是非ゆっくりご賞味下さい。

【製造者】大谷酒造株式会社/鳥取県東伯郡琴浦町
【名称】純米大吟醸
【容量】720ml
【アルコール度数】17.9%
【原料米】山田錦
【精米歩合】35%
【日本酒度】+4.5
【酸度】1.4




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