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キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ[2016]ビッビアーノChianti Classico Riserva 2016 Bibbiano

2379円

キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ[2016]ビッビアーノChianti Classico Riserva 2016 Bibbiano




▽750ml/イタリア・トスカーナ産/赤ワイン
▽葡萄品種:サンジョヴェーゼ

ジュリオ・ガンベッリの哲学を守り続けるキャンティ・クラシコの造り手、ビッビアーノ。
1865年設立、キャンティ・クラシコでも特に長い歴史を持つ造り手のひとつです。

ビッビアーノ所有の南西と北東の両斜面で収穫された葡萄を用いて造られるリゼルヴァ。
ステンレスタンクとセメントタンクで23日間発酵、マセラシオン。50%はセメントタンク、50%フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成後、約6ヶ月間の瓶内熟成。

彼らの土地の伝統に対する敬意を形にしたワインであり、ベースのキャンティ・クラシコ以上に伝統を感じさせるワイン。
熟度、密度を備えつつ、透明感にあふれ、落ち着きのある味わい。ジュリオ・ガンベッリスタイルを強く印象付けるワインです。

2016年、要素がしっかり揃っていながら飲み心地もよく、熟成してこそ感じられるような優雅さと葡萄の旨みがすでにしっかりと感じられて、美味しいです!アルコール度数も14.5度と低くない表記なのですが、それを感じさせないほどに調和がとれています。これは沁みます。サンジョヴェーゼ好きの方は必飲です!

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キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ[2016]ビッビアーノChianti Classico Riserva 2016 Bibbiano

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