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北海道の貴重な資源であるエゾシカ。

「エゾの杜株式会社」では、30年以上の経験を持つベテランハンターが、作物や山林に被害を与えるエゾシカを捕獲しています。

捕獲から2時間以内にエゾシカ肉処理施設認証制度や北海道HACCP自主衛生管理認証制度の認証を受けた高度な衛生管理の処理施設へ運び、更に吟味して食肉として加工した安全安心なジビエを提供しています。

肉牛と変わらない餌を主食として育っている十勝地区のエゾシカ。

そのため、1年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉質となっています。

<エゾ鹿肉の煮込みハンバーグ >
エゾシカ肉に池田町産の黒豚の脂をブレンドして旨味を引き出しました。デミグラスソースと十勝ワインを合わせたコクのあるソースで煮込んだハンバーグです。

<エゾ鹿肉山幸ハンバーグ>
十勝産のエゾシカ肉と黒豚脂をブレンドし、旨味を追求。山幸アイスワインのパミスでグレープフラワーを製造し加えました。ほのかな酸味と甘みがあり食欲のそそるハンバーグです。

【エゾ鹿肉ハンバーグ】

(原材料名)
  エゾ鹿肉(北海道十勝産)
  たまねぎ、黒豚脂、パン粉、塩、香辛料
  (原材料の一部に小麦を含む)

(内容量)
  150g2個入り×2個

(賞味期限)
  製造日より8ヶ月


【エゾ鹿肉山幸ハンバーグ】

(原材料名)
  エゾ鹿肉(北海道十勝産)
  たまねぎ、黒豚脂、パン粉、乾燥ブドウ、塩、香辛料
  (原材料の一部に小麦を含む)

(内容量)
  150g2個入り×2個

(賞味期限)
  製造日より8ヶ月



【販売者】
  エゾの杜株式会社
  北海道中川郡池田町

  冷凍でのお届けとなります


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