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日本茶を楽しみたい入門者向けの決定版。
おいしい淹れ方をはじめ、茶器の選び方や栽培の様子、日本茶を使った料理、茶道など、日本茶のあらゆることを網羅しています。
普段なかなか目にする機会がないような栽培・製造の裏側や、生産者がごく限られる郷土茶作りの様子など、興味深い写真を豊富にまじえながら、わかりやすく解説しています。

●第一章 おいしい日本茶の淹れ方
日本茶の種類
おいしいお茶を選ぶには
上手な保存方法、ほか
●第二章 日本茶の基礎知識
植物としてのお茶と製品化
日本各地の名産地
郷土の伝統茶、ほか
●第三章 日本茶のおいしいレシピ
お茶と桜えびのふりかけ
さんまのお茶南蛮漬け
緑茶どら焼き
ティー・ジンバック、ほか
●第四章 日本茶の文化史
日本茶の歴史
茶道の心得
闘茶について
お#12316;いお茶の完成まで、ほか
●第五章 お茶の魅力を高めるプラスα
茶器選びのポイント
お茶のテイスティング
自分で作るフレーバー日本茶
ひと味違うほうじ茶&玄米茶作り
小説・映画で味わうお茶、ほか

発売日: 2018年03月28日頃
出版社: スタジオタッククリエイティブ
発行形態: 単行本
ページ数: 191p
ISBNコード: 9784883938162

※新品同様の在庫(未読)ご用意可能です。 お取り寄せになりますので、お届けまで1週間前後お時間頂きますがご了承下さい。

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