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渋みが強すぎず、弱すぎずちょうどバランスの良いミディアムボディ(中重口)の赤ワインをセレクトします。マッタリとした柔らかい口当たりでマイルドな味わいが特徴です。優しい味わいのメルロー種やカベルネソーヴィニョン種を使ったワインなどを中心にセレクトします。

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